LCHF – de olika stadierna I Low Carb High Fett dieten

LCHF Omställningsbesvär

De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Somliga upplever stora bekymmer medan andra föga märker av omställningen alls. De första dagarna kan oxå förlänga på tiden och bliva till veckor. Då innefattar det att vara genomgående samt hava tålamod, för problemen försvinner snart.

Besvären man kan drabbas av innefattar saker som

• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet

Som synes är det inga jätteallvarliga bekymmer, men heller inte någon särskilt festlig upplevelse. Kan man så är det effektivt att kinesa bort mycket denna tid, eljest innefattar det att blott vänta ut. För somliga är det över på två dagar medan andra får dras med några av besvären i flera veckor samt detta beror oftast på hurdan djupt betryckt man var i sockerträsket innan man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.

Grunderna i en LCHF-kost

Det kan förefalla invecklat att lära sig vad man får och inte får förtära när man börjar med LCHF, men har man antagligen förstått grunden så är det glasklart. Man får äta

• Protein, dvs kött, fisk, ägg
• Fett, dvs smörja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (åtminstone 10 %)
• Ost (ju mer fetthalt desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter och frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia och den betydligt mer välsmakande Sucralose

Man skall undvika:

• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, pasta,öl och mjölk, ris och läsk och juice
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatis och morot, kålrot går däremot ganska bra!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av livsmedel, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker

Saker som kompletterar LCHF

För att göra sin LCHF-kost en aning mer spännande kan man smaksätta sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan garnera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, eller inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt alternativt choklad samt någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset säljer mängder av smaker för vatten, fika, vispgrädde och yoghurt via sajten www.allt-fraktfritt.com.

Att acklimatisera vid LCHF-mat och konstant blodsockerbalans

När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något ska firas. Man saknar ingenting och brukar till och med fryna på näsan till smaklöst, vitt bröd, sliskigt socker samt näringsfri makaroner samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod samt utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta fast för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött. Läs mer här

LCHF på krog samt semester

Många upplever det som komplicerat att förtära enligt LCHF ute på krog eller utomlands på semestern, men i själva verket är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så kanske det dyker opp somliga utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det gå bra. Valfritt kött med gräddig eller smörig sås samt eventuellt en aning grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man blott dän brödet och på pizzerian kan man boka en kebabtallrik utan pommes.